Tashoven Tas Fırın İle Lezzet Tarifleri
Bazı lezzetler vardır ki, profesyonel bir pişiriciye ihtiyaç duyar. Yalnız profesyonel ocaklarda ya da fırınlarda gerçek tadına erişebilen bu lezzetleri şimdi Tashoven yardımıyla evlerinizde kolayca pişirebilirsiniz. Aşağıda listesini verdiğimiz spresiyal tarifleri yazının devamında bulabilirsiniz.
• Pizza Sosu Yapımı
• Üç Mantarlı Pizza Tarifi
• Füme Etli Pizza Tarifi
• Focaccia Pizza Tarifi
• Burrata Pizza Tarifi
• Caprese Pizza Tarifi
• Arabica Pizza Tarifi
• Sosisli Mantarlı Pizza Tarifi
• Akdeniz Pizza Tarifi
• La Pizza Tarifi
• Quattro Formaggio - Dört Peynirli Pizza Tarifi
• Ortolana Pizza Tarifi
• Margherita Pizza Tarifi
• Capricciosa Pizza Tarifi
• Lahmacun Tarifi
• Kaşarlı Kıymalı Pide Tarifi
• Yumurtalı Kavurmalı Pastırmalı Pide Tarifi
• Kavurmalı Pastırmalı Pide Tarifi
• Kıymalı Pide Tarifi
• Izgara Biftek Tarifi
• Izgara Kuzu Pirzola Tarifi
• Izgara Köfte Tarifi
• Güveçte Balık Tarifi
• Güveçte Krides Tarifi
• Güveçte Tavuk Baget Tarifi
Pizza Sosu Yapımı
2 yemek kaşığı domates salçası, su, 1 çay kaşığı kekik, çay kaşığının ucu ile karabiber, 2 yemek kaşığı, sıvı yağ, 2 diş sarımsak
Domates salçamızı bir kasenin içine koyun, yavaşça su ekleyerek sürülebilir kıvama getirin, kenarda 2 diş sarımsağı ezip ekleyin. Yağ, kekik ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Üç Mantarlı Pizza
Mozzarella, kestane mantar, kültür mantar, istridye mantar, kırmızı soğan, fesleğen
Her biri 180 gr. top haline getirilerek, dinlendirilmiş pizza hamurunu elle veya mardane yardımıyla istediğiniz boyutta açın. Bir kepçe domates sosunu hamurun ortasına dökerek kenarda bir parmak boşluk kalacak şekilde sıvayın. Sırasıyla mozzarella, kestane mantar, kültür mantar, istridye mantar, kırmızı soğan, fesleğeni hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin.
Füme Etli Pizza
Domates sos, füme et, mozzarella, permesan, roka, fesleğen, zeytinyağı
Her biri 180 gr. top haline getirilerek, dinlendirilmiş pizza hamurunu elle veya mardane yardımıyla istediğiniz boyutta açın. Bir kepçe domates sosunu hamurun ortasına dökerek kenarda bir parmak boşluk kalacak şekilde sıvayın. Sırasıyla füme et, mozzarella, permesan, fesleğeni hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin. Sonrasında rokayı üzerine koyun ve zeytinyağı gezdirin.
Focaccia Pizza
Mozzarella, biberiye, sarımsak, zeytinyağı
Her biri 180 gr. top haline getirilerek, dinlendirilmiş pizza hamurunu elle veya mardane yardımıyla istediğiniz boyutta açın. Bir kepçe domates sosunu hamurun ortasına dökerek kenarda bir parmak boşluk kalacak şekilde sıvayın. Sırasıyla mozzarella, biberiye ve sarımsağı hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin. Sonrasında üzerinde zeytinyağı gezdirin.
Burrata Pizza
Domates sos, burrata peyniri, fesleğen, zeytinyağı
Her biri 180 gr. top haline getirilerek, dinlendirilmiş pizza hamurunu elle veya mardane yardımıyla istediğiniz boyutta açın. Bir kepçe domates sosunu hamurun ortasına dökerek kenarda bir parmak boşluk kalacak şekilde sıvayın. Burrata peyniri ve fesleğeni hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin. Sonrasında üzerinde zeytinyağı gezdirin.
Caprese Pizza
Mozzarella, domates, permesan, fesleğen, kekik
Her biri 180 gr. top haline getirilerek, dinlendirilmiş pizza hamurunu elle veya mardane yardımıyla istediğiniz boyutta açın. Bir kepçe domates sosunu hamurun ortasına dökerek kenarda bir parmak boşluk kalacak şekilde sıvayın. Mozzarella, domates, permesan, fesleğen ve kekiği hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin.
Arabica Pizza
Domates sos, mozzarella, soğan, hindi füme, acı biber, fesleğen
Her biri 180 gr. top haline getirilerek, dinlendirilmiş pizza hamurunu elle veya mardane yardımıyla istediğiniz boyutta açın. Bir kepçe domates sosunu hamurun ortasına dökerek kenarda bir parmak boşluk kalacak şekilde sıvayın. Mozzarella, soğan, hindi füme, acı biber ve fesleğeni hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin.
Sosisli Mantarlı Pizza
Domates sos, mozzarella, sosis, 3 mantar, mısır, permesan, fesleğen
Her biri 180 gr. top haline getirilerek, dinlendirilmiş pizza hamurunu elle veya mardane yardımıyla istediğiniz boyutta açın. Bir kepçe domates sosunu hamurun ortasına dökerek kenarda bir parmak boşluk kalacak şekilde sıvayın. Mozzarella, sosis, 3 mantar, mısır, permesan, fesleğeni hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin.
Akdeniz Pizza
Domates sos, mozzarella, çeri domates, köy biberi, mısır, zeytin, beyaz peynir, fesleğen, permesan, zeytin yağı
Her biri 180 gr. top haline getirilerek, dinlendirilmiş pizza hamurunu elle veya mardane yardımıyla istediğiniz boyutta açın. Bir kepçe domates sosunu hamurun ortasına dökerek kenarda bir parmak boşluk kalacak şekilde sıvayın. Mozzarella, çeri domates, köy biberi, mısır, zeytin, beyaz peynir, fesleğeni hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin. Sonrasında permesanı üzerine koyun ve zeytinyağı gezdirin.
La Pizza
Mozzarella, pesto sos, patlıcan, sucuk, mantar, çeri domates, permesan, roka
Her biri 180 gr. top haline getirilerek, dinlendirilmiş pizza hamurunu elle veya mardane yardımıyla istediğiniz boyutta açın. Bir kepçe domates sosunu hamurun ortasına dökerek kenarda bir parmak boşluk kalacak şekilde sıvayın. Mozzarella, pesto sos, patlıcan, sucuk, mantar, çeri domates, permesanı hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin. Sonrasında rokayı üzerine yerleştirerek servis edin.
Quattro Formaggio - Dört Peynirli Pizza
Domates sos, mozzarella, rokfor, cheddar, kaşkaval peyniri, fesleğen, zeytinyağı
Her biri 180 gr. top haline getirilerek, dinlendirilmiş pizza hamurunu elle veya mardane yardımıyla istediğiniz boyutta açın. Bir kepçe domates sosunu hamurun ortasına dökerek kenarda bir parmak boşluk kalacak şekilde sıvayın. Mozzarella, rokfor, cheddar, kaşkaval peyniri, fesleğeni hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin. Sonrasında rokayı üzerine koyun.Sonrasında üzerinde zeytinyağı gezdirin.
Ortolana Pizza
Domates sos, mozzarella, ızgara sebzeler, zeytinyağı
Her biri 180 gr. top haline getirilerek, dinlendirilmiş pizza hamurunu elle veya mardane yardımıyla istediğiniz boyutta açın. Bir kepçe domates sosunu hamurun ortasına dökerek kenarda bir parmak boşluk kalacak şekilde sıvayın. Mozzarella, ızgara sebzeleri hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin. Sonrasında üzerinde zeytinyağı gezdirin.
Margherita Pizza
Domates sos, mozzarella, permesan, fesleğen, zeytinyağı
Her biri 180 gr. top haline getirilerek, dinlendirilmiş pizza hamurunu elle veya mardane yardımıyla istediğiniz boyutta açın. Bir kepçe domates sosunu hamurun ortasına dökerek kenarda bir parmak boşluk kalacak şekilde sıvayın. Mozzarella, permesan, fesleğeni hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin. Sonrasında üzerinde zeytinyağı gezdirin.
Capricciosa Pizza
Domates sos, mozzarella, dana jambon, mantar, siyah zeytin, kabak, enginar, fesleğen
Her biri 180 gr. top haline getirilerek, dinlendirilmiş pizza hamurunu elle veya mardane yardımıyla istediğiniz boyutta açın. Bir kepçe domates sosunu hamurun ortasına dökerek kenarda bir parmak boşluk kalacak şekilde sıvayın. Mozzarella, dana jambon, mantar, siyah zeytin, kabak, enginar, fesleğeni hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin.
Lahmacun
Hamur: 250 gram un, 1,5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 çay kaşığı tuz Harç: 200 gram kıyma, 2 adet domates, 1 adet büyük soğan,2 adet yeşil biber, yarım demet maydanoz, 4 diş sarımsak, 1.5 tatlı kaşığı salça
Lahmacun hamuru için unu eleyerek bir kaba alın. Maya ve tuz ekleyerek harmanlayın. Ilık suyun içine zeytinyağı koyun. Unun ortasını havuz şeklinde açarak suyu bu açıklığa dökün ve yoğurun. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini kapatıp dinlendirin. Hamuru unlanmış tezgaha alıp eşit parçalara bölün. Her parçayı merdane ile çok ince olacak şekilde açın. Açtığınız hamurun üzerine harcı eşit şekilde bastırarak yayın.
Harcı hazırlamak için yeşil biber, domates, soğan, maydanoz ve sarımsağı robotta çekin, hazırladığınız karışımı ve salçayı kıymanın üzerine ekleyerek yoğurun.
Açtığınız hamurun üzerine harcınızı yayın ve önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin.
Kaşarlı Kıymalı Pide
Hamur: 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt, yarım paket yaş maya, 1 çay bardağı sıvı yağ, 5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz Harç: Yarım kilo kıyma, yarım demet maydanoz, 3 yeşil biber, 2 kuru soğan, 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası, 1 büyük domates, tuz, karabiber, pul biber, üzerine kaşar peyniri ve tereyağı
Pide hamuru için, maya, şeker, su ve sütümüzü karıştırıp 10 dakika kadar beklemeliyiz. Daha sonra bu karşımın içine yağ, un ve tuz ekleyip hamuru iyice bir yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra ağzını kapatıp en az yarım saat bekletin.
Harcı hazırlamak için soğanları doğrayıp tavada yağda kavurun sonrasında üzerine kıymayı ve biberleri ekleyin, biber veya domates salçasını ekleyin. Daha sonra ise domatesleri ekleyin ve suyu çekilinceye kadar pişirin. Tuz, karabiber, pul biberi atıp karıştırın ve ocağın altını kapatın. 25-30 dakika kadar bekleyin. Sonra da yarım demet maydanozu doğrayıp harcınıza ekleyin.
Hamuru kısa bir süre daha yoğurduktan sonra avuç büyüklüğünde yuvarlak parçalara bölün. Hamuru unlayarak merdane yardımıyla oval şekilde açın. Hamurun üzerine harcımızdan bir miktaryayın. Bu işlemi yaptıktan sonra hamurun kenarlarını kıvırın. Köşelerin açılmaması içinde kenarlarını ıslatın. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin. Fırından çıkarıp üzerine kaşarları serpin ve tekrar fırına verin 2 dakika daha fırında kaldıktan sonra kenarlarına tereyağı sürün.
Yumurtalı Kavurmalı Pastırmalı Pide
Hamur: 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt, yarım paket yaş maya, 1 çay bardağı sıvı yağ, 5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz Harç: Yarım kilo pastırma, yarım kilo kavurma, 3 yeşil biber, 2 kuru soğan, 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası, 1 büyük domates, tuz, karabiber, üzerine yumurta ve tereyağı
Pide hamuru için, maya, şeker, su ve sütümüzü karıştırıp 10 dakika kadar beklemeliyiz. Daha sonra bu karşımın içine yağ, un ve tuz ekleyip hamuru iyice bir yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra ağzını kapatıp en az yarım saat bekletin.
Harcı hazırlamak için soğanları doğrayıp tavada yağda kavurun sonrasında üzerine pestırma ve kavurmayı ve biberleri ekleyin, biber veya domates salçasını ekleyin. Daha sonra ise domatesleri ekleyin ve suyu çekilinceye kadar pişirin. Tuz, karabiber, pul biberi atıp karıştırın ve ocağın altını kapatın. 25-30 dakika kadar bekleyin.
Hamuru kısa bir süre daha yoğurduktan sonra avuç büyüklüğünde yuvarlak parçalara bölün. Hamuru unlayarak merdane ile açın. Hamurun üzerine harcımızdan bir miktaryayın. Bu işlemi yaptıktan sonra hamurun kenarlarını kıvırın. Köşelerin açılmaması içinde kenarlarını ıslatın. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin. Fırından çıkarıp üzerine yumurtayı kırın ve tekrar fırına verin 2 dakika daha fırında kaldıktan sonra kenarlarına tereyağı sürün.
Kavurmalı Pastırmalı Pide
Hamur: 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt, yarım paket yaş maya, 1 çay bardağı sıvı yağ, 5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz
Harç: Yarım kilo kıyma, yarım demet maydanoz, 3 yeşil biber, 2 kuru soğan, 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası, 1 büyük domates, tuz, karabiber, pul biber, üzerine kaşar peyniri ve tereyağı
Pide hamuru için, maya, şeker, su ve sütümüzü karıştırıp 10 dakika kadar beklemeliyiz. Daha sonra bu karşımın içine yağ, un ve tuz ekleyip hamuru iyice bir yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra ağzını kapatıp en az yarım saat bekletin.
Harcı hazırlamak için soğanları doğrayıp tavada yağda kavurun sonrasında üzerine kıymayı ve biberleri ekleyin, biber veya domates salçasını ekleyin. Daha sonra ise domatesleri ekleyin ve suyu çekilinceye kadar pişirin. Tuz, karabiber, pul biberi atıp karıştırın ve ocağın altını kapatın. 25-30 dakika kadar bekleyin. Sonra da yarım demet maydanozu doğrayıp harcınıza ekleyin.
Hamuru kısa bir süre daha yoğurduktan sonra avuç büyüklüğünde yuvarlak parçalara bölün. Hamuru nlayarak merdane yardımıyla oval şekilde açın. Hamurun üzerine harcımızdan bir miktaryayın. Bu işlemi yaptıktan sonra hamurun kenarlarını kıvırın. Köşelerin açılmaması içinde kenarlarını ıslatın. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin. Fırından çıkarıp üzerine kaşarları serpin ve tekrar fırına verin 2 dakika daha fırında kaldıktan sonra kenarlarına tereyağı sürün.
Kıymalı Pide
Hamur: 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt, yarım paket yaş maya, 1 çay bardağı sıvı yağ, 5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz
Harç: Yarım kilo kıyma, yarım demet maydanoz, 3 yeşil biber, 2 kuru soğan, 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası, 1 büyük domates, tuz, karabiber, pul biber ve tereyağı
Pide hamuru için, maya, şeker, su ve sütümüzü karıştırıp 10 dakika kadar beklemeliyiz. Daha sonra bu karşımın içine yağ, un ve tuz ekleyip hamuru iyice bir yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra ağzını kapatıp en az yarım saat bekletin.
Harcı hazırlamak için soğanları doğrayıp tavada yağda kavurun sonrasında üzerine kıymayı ve biberleri ekleyin, biber veya domates salçasını ekleyin. Daha sonra ise domatesleri ekleyin ve suyu çekilinceye kadar pişirin. Tuz, karabiber, pul biberi atıp karıştırın ve ocağın altını kapatın. 25-30 dakika kadar bekleyin. Sonra da yarım demet maydanozu doğrayıp harcınıza ekleyin.
Hamuru kısa bir süre daha yoğurduktan sonra avuç büyüklüğünde yuvarlak parçalara bölün. Hamuru unlayarak merdane yardımıyla oval şekilde açın. Hamurun üzerine harcımızdan bir miktaryayın. Bu işlemi yaptıktan sonra hamurun kenarlarını kıvırın. Köşelerin açılmaması içinde kenarlarını ıslatın. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin. Sonra kenarlarına tereyağı sürün.
Izgara Biftek
Zeytinyağı, limon, sarımsak, kekik, karabiber, tuz
Zeytinyağı, limon, sarımsak, kekik, karabiber ve tuzu geniş bir tabakta karıştırın. Bifteğinizi de aynı kaba koyun ve sos ile kaplayın. En az 1 saat bu sos içinde bekletin. Fırının içinde önceden ısıtılmış TASHOVEN mangal ızgarasının üzerine etlerinizi yerleştirin ve fırına verin. Tashovenınızın kapağı kapatın ve 8-10 dakika pişirin.
Izgara Kuzu Pirzola
Kuzu pirzola, zeytinyağı, limon, sarımsak, kekik, karabiber, tuz
Zeytinyağı, limon, sarımsak, kekik, karabiber ve tuzu geniş bir tabakta karıştırın. Kuzu pirzolalarınızı da aynı kaba koyun ve sos ile kaplayın. En az 1 saat bu sos içinde bekletin. Fırının içinde önceden ısıtılmış TASHOVEN mangal ızgarasının üzerine etlerinizi yerleştirin ve fırına verin. Tashovenınızın kapağı kapatın ve 8-10 dakika pişirin.
Izgara Köfte
Orta yağlı kıyma, 1 dilim bayat ekmek içi, rendelenmiş kuru soğan, yumurta, kimyon, tuz, karabiber
Tüm malzemeleri bir kabın içine koyun. hepsi karışıncaya kadar yoğurun. 1 saat dinlendirilmiş harcın içinden ceviz boyutunda toplar oluşturun ve elinizle yassılaştırın. Fırının içinde önceden ısıtılmış TASHOVEN mangal ızgarasının üzerine köftelerinizi yerleştirin ve fırına verin. Tashovenınızın kapağı kapatın ve 8-10 dakika pişirin.
Güveçte Balık
Balık, zeytinyağı, defne yaprağı ve limon
Güveçe zeytinyağı koyun ve tüm zemine limon dizin. İçine 1 defne yaprağı konmuş balığı limonların üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 8-10 dakikada pişirin.
Güveçte Krides
150 gr karides, domates, biber salçası, köy biberi, sarımsak, maydanoz
Döküm tava içine doğranmış domates, köy biberini ve sarımsağı koyun. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2-3 dakikada pişirin. sonra temizlenmiş karidesleri de ekleyin ve 4-5 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edin.